Girolles uniquement 🇫🇷,de septembre à novembre

La girolle est un champignon très répandu, poussant dans les forêts de chênes. Sa chair est ocre, épaisse et savoureuse. Elle est peu calorique (15 Kcal / 100 gr) et riche en bienfaits nutritionnels : vitamines (D, B, E, K), minéraux (fer, potassium, phosphore).

Elle est donc à consommer sans modération en fricassée ou en omelette. Un délice pour les papilles !

L'astuce: Ne laver jamais vos champignons, ils perdraient de leur saveur. Pour les nettoyer, il vous suffit de les gratter avec un couteau ou une brosse.