Le pruneau est reconnu pour ses vertus laxatives, mais pas que ! Il est excellent pour la santé en général. En effet, il est riche en vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, C, K) et minéraux (potassium, fer, cuivre, magnésium, calcium, manganèse...). Grâce à toutes ces propriétés, elle aide à lutter contre le mauvais cholestérol, les maladies cardio-vasculaires, ou encore l'ostéoporose.
C'est également un excellent allié minceur grâce à ses fibres.
Faible en calories (240 kcal/100g), vous pourrez les consommer nature ou accommoder vos différents plats chauds (viandes, sauces), salades, fromages ou encore réaliser vos plus beaux mueslis.
Conservation :
Les pruneaux se conservent 2 à 4 mois dans une boite hermétique, à l'abri de la lumière.
